Anche quest’anno il Chimera Fest offre la possibilità di conoscere il borgo di Casertavecchia e le bellezze nascoste nelle sue immediate vicinanze con delle esplorazioni guidate e gratuite. Per l’edizione 2025 l’iniziativa si arricchisce della collaborazione con l’associazione Univoc di Caserta  (Unione Nazionale Italiana Volontari pro ciechi), per rendere i percorsi accessibili anche a persone cieche e ipovedenti.

→ Le visite sono a numero chiuso su prenotazione, gratuite con offerta libera.

Programma delle visite:

• VENERDì 26 – h. 18:00 
• SABATO 27 – h. 11:00
• DOMENICA 28 – h. 11:00
• DOMENICA 28 – h. 18:00

VENERDÌ 26/9 H. 18:00 @ Palazzo Uzzi

Sapori in anfora: vini in dialogo con … il conciato romano!

La tecnica antica dell’ anfora nella vinificazione e nella conservazione e affinamento del Conciato romano Presìdio Slow Food.

Dialogano Roberto Zeno di Enoz Wine, Mario Basco de I Cacciagalli e Manuel Lombardo de Le Campestre, produttore.
Modera l’incontro Alessandro Marra, Slow Wine

Ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria

DOMENICA 28/9 H. 17:00 @ Giardino degli Scacchi

Vino in Dialogo

Incontro con i produttori della Slow Wine Coalition sui temi della biodiversità e sostenibilità nel mondo del vino. A seguire, degustazione con banco d’assaggio con la presenza dei produttori.

In abbinamento la Pasta&Ceci di Marilena Giuliano del ristorante Gli Scacchi, chiocciola Slow Food, con la pasta di Pastificio di Martino e il Cece di Teano di Masseria del Sesto.

Ingresso libero e gratuito 

Durante tutta la durata del festival puoi trovare ai giardini dell’Annunziata e della Cattedrale vino, birra, spirits, cucine di strada e produttori Slow Food. 

In più le preparazioni gastronomiche di Cinzia A’ Marchesina e i piatti dei ristoratori del Borgo.

Cucine di Strada:
Felaferia – cucina vegetale
Laboris Catrame – vini e taglieri di salumi e formaggi tipici

Drinks:
Chimera – mescita vini 
Karma – birra
WAMI – acqua e Wanderfuse
Garbata Spirits – cocktails

I nostri partner:

Cantine:
Davide Campagnano
Masseria di Sessa
Terra di Briganti
Enoz
Alepa
Cantina Morrone
Capolino Perlingieri
Laboris Catrame

Produttori:
Mastrototaro Food
Masseria del Sesto
A. A. Antonietta Melillo 
Caseificio La nuova Riccia
Biolu Azienda Agricola
Le Campestre
Terra Slow
Slow Food Matese

Chimera Fest accoglie anche i più piccoli con il laboratorio dedicato “Pasta al.. tatto” a cura di Pastificio di Martino e Slow Food Monti Lattari Costa D’Amalfi.
Sabato unisciti a noi per scoprire la tradizione della pasta italiana! In questo laboratorio, esploreremo la storia, i formati e le caratteristiche della pasta, un alimento simbolo della cultura e della dieta mediterranea. Attraverso attività pratiche, impareremo a distinguere i diversi tipi di pasta – liscia, ruvida o rigata – e capiremo come ogni formato esalta il condimento perfetto. Un’occasione per tutta la famiglia di toccare con mano la qualità e la varietà della pasta italiana!i.

Visita al castello di casertavecchia e degli scavi in corso a cura del Laboratorio di Archeologia Medievale dell’Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli